Søk etter Firma, Yrkesgruppe eller Produktgruppe
Fritekst søk:
Yrkes- eller Produktgruppe
Velg kommune
 
Nabokjerringer med Rødlistepølse
20. april 2017

 
- Skal du smake den nye Rødlistepølsa vår? Det er nabokjærringan Haldis Prestmoen og Laila Solberg fra Rollag som spør.

Tekst og foto: Olav Lindteigen


 
I disse tider hvor det lokale matnettverket de er med i er truet av nedleggelse, passer det fint å komme med ei ny spekepølse med det treffene navnet. Gårdene ligger inntil naturreservatet Trillemarka/Rollagsfjell, hvor det var ble registrert svært mange sjeldne og bevaringsverdige rødlistearter av både planter, sopp og insekter. Nå står også ei spekepølse på lista.

- Rødlistepølsa er basert på råvarer vi har på gårdene våre. Og smaker vi fant i naturreservatet. 50/50 Storfekjøtt og elgkjøtt, samt diverse krydder, einer etc. gir smak av skog og einer- Den er god å maule, reklamerer Nabokjerringan overfor  Numedalsnett. 

 Som grunnlag for firmasamarbeidet driver de med storfe - kjøttrasene Hereford og Limousin. Totalt vel 100 kyr.  Hvert år kommet ca. 50 kalver til verden.  I tillegg bruker de mye elgkjøtt i sine spekepølser. Foruten  Rødlistepølsa, står Sendingskurven og Nabosnabben på salgslista. 

Begge de driftige naboene, vennene og firmadriverne er optimistiske med hensyn til videre drift av MIN, men problemet er å tørre nok. Det må et visst volum til for å få lønnsomhet i matnettverket. Noe som har vært et problem hittil.  -  Vi tror det er viktig å få til et felles foredlingsanlegg. Da vil vi kunne få opp volumene som må til for å få lønnsomhet i matnettverket- Det er spennende, men jeg tror det vil bli bra når vi får organisert oss på nytt, sier Nabokjerringan
 
NABOKJERRINGAN v/Haldis Prestmoen til høyre. Til venstre er Grete Skarpmoen fra Mollas Bakeri
Tips en venn

 

Dette nettstedet eies og drives av Numedalsnett AS,  Telefon 32 74 39 30,   Mobil 977 90 790 eXTReMe Tracker
Postadresse: Numedalsnett AS, Nore og Uvdal Næringspark, N-3632 Uvdal, NORWAY.
Innholdsansvarlig: Knut Morten Bjørnsrud   Webmaster: Numedalsnett ASNumedalsnett AS  Epost: Numedalsnett AS